recette du mois

Janvier ........, il fait gris, il fait froid, on est bien à la maison. En famille, avec un cercle restreint d'amis, avec quelques amis, partagez donc sans chichis ce gateau de pomme de terre au roquefort et poire accompagné d'une salade enrichie de quelques...

Bientôt, on va mettre les petits plats dans les grands. Aussi je vous propose une terrine aux 2 saumons. Certes un peu longue à préparer mais le succès assuré. Fraîche, raffinée et légère elle éveillera vos papilles et ouvrira la porte à la suite de votre...

Ca y est nous sommes rentrés dans la grisaille de l'hiver. C'est normal et même plutôt rassurant. Néanmoins, on a toujours la nostalgie du soleil. Alors voilà de quoi le faire revivre sur vos papilles : Le rougail saucisses. Ni très long, ni très oneraux,...

Octobre, c'est le moment où l'on commence à cocooner. Cette année, le temps permet encore les apéros dehors, sur la terasse mais à l'intérieur, c'est très bien aussi. Les pommes sont abondantes dans les jardins. Elles apporteront le moelleux dans vos...

Oh! les jardins cette année, ce n'a pas été une grande réussite dans la majorité des cas. Manque d'eau !!! Tant pis. Mais peut-être quelques aubergines ont résisté. Voici une petite recette simple et vite faite. GRATIN D'AUBERGINES AU CHEVRE Pour 4 personnes40...

En ce moment la rhubarbe explose dans vos jardins. C'est le moment où jamais de faire des orgies de tartes, de compotes de confitures, de petits gâteaux et pourquoi pas un clafoutis. Celui-ci se distingue par son moelleux et sa petite touche de gingembre...

Une variante des lasagnes, plus équilibré et plus innovant: les cannellonis épinards/ricotta réuniront toute la famille autour de la table et séduira les récalcitrants des épinards si mal vu par beaucoup; Bon appétit Cannellonis ricotta-epinards Pour...

De toutes saisons, conviviale et chaleureuse, pour les petits dejeuner en famille ou le gouter entre amis la brioche aux pralinesétonnera tout votre petit monde. Vous pouvez remplacer les pralines par des raisins secs, la parfumer avec de la vanille,...

Brrrr!!!! Le temps s'est rafraîchit et on nous promet vraiment du froid.Alors voilà une petite recette bien réconfortante qui vous permettra d'affronter les intemperies ou vous conduira vers le canapé pour digérer.Voilà une alternative au cassoulet, moins...

Une tasse de thé en milieu d'après midi, alors que le temps est gris ou maussade, rien de plus réconfortant.Et accompagné d'une petite douceur, c'est encore mieux.Le gateau moelleux noisette/citron se marie particulièrement bien avec le thé mais vous...