recette du mois

Pour commencer l'année, et contrer le froid qui doit en principe sévir en ce mois de janvier, que penseriez-vous d'une petite soupe ? Velouté de lentilles corail au cumin. On peut la présenter en entrée ou en amuse bouche à l'apéro. Pour celà,vous l'enrichirez...

Les saltimboccas se déclinent de mille manières. Voici la mienne née de mes goûts et de mon imagination. Vous pouvez utiliser des escalopes de dinde ou de poulet. Ca se tient moins bien mais c'est réalisable et moins onéreux. Vous pouvez supprimer les...

Tarte intemporelle, elle est peut-être plus d'actualité en automne, saison des pommes. Sinon, elle est réalisable en toutes saisons et en principe réunit tous les suffrages. Elle est encore arrivée en tête du classement lors du repas de la randonnée semi...

Et voilà une recette que je ne sais où classer. Légumes d'accompagnement pour un rôti ou une volaille présentée en petites cocottes individuelles. Plat unique pour un repas léger le soir avec une petite salade verte...... ou pas mais aussi, petites verrines...

Dernière recette de la saison, juste de quoi déguster sur la terrasse à l'apéro ou en plat unique avec une petite salade verte agrémenté de râpé de fromage de chèvre sec et de quelques pignons de pins grillés, les croustillants de sardines en pain perdu...

La rhubarbe abonde dans nos jardins, les fraises sont à l'ordre du jour et leur mariage est heureux. N'hésitez pas a confectionner les petites tatins de rhubarbe au coulis de fraises, elles enchanteront le palais autant qu'elles vous transporteront au...

La mousse d'asperges aux baies roses, cela ne sent-il pas le printemps ? Légère et appétissante, elle sera une excellente entrée de vos repas un peu festifs sans pour autant saturer les estomacs et permettra d'aborder la suite sans saturation. Bon appétit MOUSSE...

Vite fait, bien fait, pas compliquée, chaleureuse, économique, pour un repas du soir avec une salade verte, pour une soirée sympa entre amis après un apéro un peu étoffé, en légumes pour un repas de fêtes en accompagnement d'une viande rôtie, voilà la...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ? quelque chose de vite réalisé, d'un peu original, et qui amène de la chaleur aussi bien dans la bouche que dans la tête : Des empenadas au chorizo. Peu onéreux avec des ingrédients simples, ils vont vous faire voyager....

Janvier ........, il fait gris, il fait froid, on est bien à la maison. En famille, avec un cercle restreint d'amis, avec quelques amis, partagez donc sans chichis ce gateau de pomme de terre au roquefort et poire accompagné d'une salade enrichie de quelques...